Kip in the Pocket

Vandaag weer een nieuw recept geprobeerd en deze komt zeker in het kookboek. Super lekker en ook nog eens super makkelijk. Prefect voor al die luie dagen of juist de dagen met veel te veel stres.

Kip in the pocket

Ingrediënten (voor 6 broodjes)3 kipfilets
cajunkruiden ( natuurlijk zelf gemaakt zie onder het recept voor kip in the pocket)
sla
6 pita broodjes
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels zoete chilisaus

Bereiding
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en kruid naar smaak met de cajunkruiden. Bak ze in een beetje olie en/of boter. Verwarm ondertussen de pitabroodjes. Maak het sausje door de chilisaus en mayonaise te mengen. Snijd de broodjes open en besmeer ze met een beetje van de saus. Vul het broodje met een beetje sla en daarop de kip. Serveer in een schaal met wat van de sla er tussen en de saus in leuke bakjes.

Eet smakelijk!

Zelf maken van cajun-kruiden Ingrediënten:

2 theelepels zout

2 1/2 theelepel paprikapoeder
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gedroogde tijm
Bereiding:
Meng alle ingredienten en bewaar ze in een luchtdichte pot.